Cervecería Asgaya: Donde el Picoteo se Convierte en Experiencia
Si hay algo que define la esencia de la hostelería madrileña, es la tradición del tapeo y la cerveza bien tirada. Cervecería Asgaya, el nuevo proyecto del Grupo Asgaya, liderado por el empresario Manuel Fernández, llega para reinventar este ritual con un toque fresco y contemporáneo. Ubicada en Ferraz, 8, esta cervecería de nueva generación combina lo mejor de la tradición castiza con un enfoque moderno y desenfadado.
Un Espacio Diseñado para Compartir
El local, situado en una esquina privilegiada de Madrid, es un homenaje a la convivencia. Presidido por una imponente barra central, el espacio está pensado para adaptarse a todo tipo de planes: desde una cerveza rápida en la barra hasta una comida en grupo.
- Zonas versátiles: Mesas altas y bajas, un reservado íntimo y amplias cristaleras que conectan con el bullicio de la ciudad.
- Ambiente acogedor: Luz natural, diseño funcional y un servicio cercano que invita a quedarse.
«Quisimos crear un lugar donde la gente se sienta cómoda, sin formalismos, pero con la calidad que nos define», explica Manuel Fernández.
La Carta: Picoteo con Personalidad
La gastronomía es el corazón de Cervecería Asgaya. La carta apuesta por raciones para compartir, con platos que reinterpretan lo clásico con un toque innovador.
Destacados:
- Croquetas mixtas (queso Vidiago, lacón y chipirón con ali-oli de azafrán).
- Torreznos a baja temperatura con kimchi, un contraste de texturas.
- Bikini de carrillera, con salsa de pepinillos y queso.
- Tortilla vaga con bacalao, puerro confitado y piparras.
Y, por supuesto, no podían faltar los clásicos del Grupo Asgaya, como el cachopito troceado para compartir o la fabada asturiana, ahora en formato más ligero.
Cerveza Bien Tirada y Más
Una cervecería no sería tal sin una buena selección de bebidas. Aquí, la cerveza es protagonista, servida con maestría y acompañada de una tapa, como marca la tradición. Pero también hay espacio para el vermut de grifo y una cuidada selección de vinos españoles.
Para terminar con dulzor:
- Arroz con leche requemado.
- Tarta de queso asturiano.
- Torrija de pan brioche con leche de coco.
Grupo Asgaya: Tradición y Evolución
Fundado en 2011 por Manuel Fernández, el Grupo Asgaya nació como un homenaje a la cocina asturiana. Con locales como La Charca, Vigamar’s y Hórreo Asturiano, ha sabido mantener sus raíces mientras se adapta al paladar madrileño.
Cervecería Asgaya es su apuesta más fresca: un espacio donde el picoteo, la cerveza y la buena compañía se unen en un ambiente moderno y accesible.
Datos prácticos:
📍 Dirección: Ferraz, 8 (Madrid).
⏰ Horario: Todos los días, de 11:00 a 00:00 h. Cocina ininterrumpida.
¿Listo para disfrutar de una experiencia disfrutona? Cervecería Asgaya te espera. 🍻
